Интересное

Инструкция по быстрой лепке пельменей

Пeльмeни любят всe! A вoт лeпить иx мaлo кoму нрaвится. Для тoгo, чтoбы мaксимaльнo ускoрить этoт нeприятный прoцeсс, пoнaдoбится дoмaшняя пeльмeнницa. Сдeлaть ee мoжнo из oбычнoй кoнсeрвнoй бaнки.

Дoмaшняя пeльмeнницa

Сущeствуют рaзличныe виды пeльмeнниц. Eсть крупныe пoкупныe вaриaнты, кoтoрыe рaссчитaны нa пригoтoвлeниe бoльшиx пaртий. Oднaкo eсли ты гoтoвишь пeльмeни нe слишком часто и лишь для небольшой семьи, тебе подойдет и такой самодельный вариант.

Инструкция по быстрой лепке пельменей© Depositphotos

Для пельменницы тебе понадобится небольшая консервная банка, как раз по размеру одного пельмешка. Ее необходимо открыть, полностью удалив крышку.

Инструкция по быстрой лепке пельменей

Дно банки нужно аккуратно прорезать с помощью подходящего консервного ножа. Самый важный шаг — правильная обработка острых краев. Для начала их нужно выровнять и загнуть внутрь. В этом тебе поможет любой круглый железный предмет. Например, обратная сторона сверла.

Инструкция по быстрой лепке пельменей

С его же помощью нужно аккуратно надавить на острые выступы внутри банки, чтобы они плотно прилегали ко дну. После этого края выемки стоит сделать немного рельефными, чтобы они хорошо склеивали тесто. Рельеф можно придать с помощью железных щипцов.

Инструкция по быстрой лепке пельменей

Миниатюрная пельменница готова! Давай теперь протестируем ее, приготовив небольшую партию аппетитных пельменей.

Как приготовит пельмени с квашеной капустой

Ингредиенты

  • 800 г муки
  • 1 куриное яйцо
  • 250 мл воды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. растительного масла
  • 1 кг мясного фарша
  • 400 г квашеной капусты
  • 300 г репчатого лука
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 0,5 ст. воды
  • черный перец

Приготовление

  1. Первым делом готовится тесто. Муку необходимо просеять в большую емкость. В отдельной чаше взбей яйцо вместе солью, маслом и водой. Добавь смесь к муке и замеси тесто. Убери его в холодильник на пару часов.

    Инструкция по быстрой лепке пельменей© Depositphotos

  2. Пока тесто охлаждается, смешай фарш, соевый соус, капусту и лук. Добавь немного черного перца по вкусу.

    Инструкция по быстрой лепке пельменей© Depositphotos

  3. Достань тесто из холодильника и дай ему полностью оттаять. Немного разомни и добавь муки, если требуется. Раскатай тесто в несколько тонких слоев.

    Инструкция по быстрой лепке пельменей© Depositphotos

  4. Выложи начинку ложкой, отступая от края теста около 10 см. Соблюдай некоторое расстояние между порциями. Накрой часть слоя с начинкой соседней частью теста и с помощью пельменницы вырежь заготовки.

    Инструкция по быстрой лепке пельменей

  5. Разогрей в глубокой сковороде немного масла и подрумянь пельмени с одной стороны. Затем налей воды в несколько сантиметров и вари пельмени около 10 минут.

    Инструкция по быстрой лепке пельменей© Depositphotos

Готовые пельмешки можно подавать со своими любимыми заправками. Особенно хороши они под соевым соусом, сметаной и горчицей. Приятного аппетита!

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий