Интересное

Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом

Нeрeдкo xoзяйки прилaгaют нeмaлo усилий нa пригoтoвлeниe привычныx блюд, врeмeни нa нoвыe и oригинaльныe зaкуски сoвсeм нe oстaeтся. И всё жe — кaк нa счeт чeгo-тo нeoбычнoгo?

Кaк пригoтoвить xрустящиe чaйныe лoжeчки с крeмoм

© DepositPhotos

Oригинaльныe зaкуски

Сeгoдня «Тaк Прoстo!» пoкaжeт тeбe прoстoй рeцeпт съeдoбныx xрустящиx лoжeчeк, пригoтoвить кoтoрыe свoими рукaми лeгкo и прoстo. Никaкиe спeциaльныe нaвыки и приспoсoблeния сoвeршeннo нe требуются! Закуски на день рождения, простые и вкусные, всегда порадуют и взрослых, и детей.

‡агрузка…

Ингредиенты для теста

  • 200 г пшеничной муки
  • 100 г ржаной муки
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 125 мл воды
  • 1 ч. л. соли

Ингредиенты для крема

  • 200 г отваренного картофеля
  • 1 ст. л. чесночного кетчупа
  • 1 ч. л. карри
  • 1 ч. л. кориандра или другой любимой приправы для овощей
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 50 г сливочного сыра
  • 1/4 ч. л. соли

Приготовление

  1. Перед приготовлением оба вида муки нужно просеять. Затем добавь оливковое масло, сыр, соль и холодную воду (125-150 мл), после чего всё нужно хорошенько перемешать и замесить тесто.

    Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом
  2. Тесто должно дойти до состояния, когда его можно будет поднять одним комом, после чего закрой нашу емкость пленкой или пакетом и отставь в сторону на пол часа-час. Пришло время заняться кремом.

    Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом
  3. Готовим крем. Предварительно отваренный и почищенный картофель нужно размять, добавить в него кетчуп, карри, сливочный сыр, мягкое масло, кориандр, соль и перемешать (можно с помощью блендера), затем разогреть в микроволновке. Крем должен быть однородным и густым, без комочков. Обязательно дай крему остыть. Пока крем остывает, можешь скоротать время, изучая рецепт американских пончиков от тети из Флориды.

    Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом
  4. Примерно через час разогрей духовку до 190° С, раскатай тесто в пласт толщиной 4 мм (тоньше не нужно) и протыкай вилкой, затем положи на него обычные чайные ложки и вырежи контур.

    Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом
  5. Теперь смажь верх чайной ложки (немного) растительным маслом и клади на нее вырезанную заготовку, чтобы расправить тесто по контуру, проткни еще раз зубочисткой и выкладывай на противень. Внимание: делаем это вместе с обычными ложками! Противень можно застелить силиконовым ковриком или пергаментом для выпечки.

    Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом
  6. Ложечки должны оставаться в духовке примерно 15 минут до появления хрустящей корочки, главное не пересушить, получатся сухарики. Не спеши снимать заготовки, дай им хорошо остыть. Если всё же снимается плохо, помоги кончиком ножа, но избегай поддевать за ручки; пока не остынут они очень хрупкие, можно легко сломать.

    Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом
  7. Последний штрих! Наполни ложечки подготовленным кремом из картофеля. Исходя из количества ингредиентов у тебя должно получиться примерно 25 порций.

    Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом

Согласись, оригинальные закуски своими руками всегда намного вкуснее. Особенно если хочется удивить гостей, давно привыкших к традиционным блюдам. Ну как, попробуешь сделать что-то похожее, скажем, на свой день рождения? Мы точно уверены — этот рецепт понравится всем!

Источник

Добавить комментарий