Интересное

Как замешать тыквенное тесто

Тeстo oсeни — этo тeстo нa oснoвe тыквы, aктуaльнoгo прoдуктa этoгo сeзoнa. С oсoбым вкусoм, нaсыщeннoгo жeлтoгo oттeнкa и бoлee пoлeзнoe, чeм oбычнoe.

Eгo дoпoлнитeльныe плюсы в тoм, чтo oнo быстрo пoдымaeтся, не требует опары и совершенно не пахнет дрожжами. Только приятный тыквенный аромат. Рецепт тыквенного теста достаточно простой.

Как замешать тыквенное тесто© DepositPhotos

Тыквенное тесто

Ингредиенты

  • 500 г мякоти тыквы
  • 50 г живых дрожжей
  • 7 ст. л. сахара
  • 7 ст. л. растительного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. цедры апельсина или лимона
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 400 г муки

Приготовление

  1. Тыкву очисти, порежь кубиками и свари. Затем взбей в блендере. У тебя должно получится около 500 грамм или пол-литра тыквенного пюре.

    Как замешать тыквенное тесто© DepositPhotos

  2. Дрожжи, сахар, яйца, растительное масло, ванильный сахар, цедру взбей блендером.

    Как замешать тыквенное тесто© DepositPhotos

  3. Смешай всё вместе и в полученную массу начинай подмешивать муку. Тесто должно получиться эластичным, но не липким, как на вареники.

    Как замешать тыквенное тесто© DepositPhotos

  4. Можешь формировать из него булочки, рогалики, завитушки. Или же пирожки с любой начинкой. Больше всего к тыквенному тесту подходит фруктовая начинка с небольшой кислинкой: яблочная, сливовая, вишневая, абрикосовая.

    Как замешать тыквенное тесто© DepositPhotos

  5. Дай изделиям постоять буквально 5 минут. По желанию смажь их сверху взбитым желтком или яйцом. Затем погрузи на смазанном маслом противне в разогретую до 180 °C духовку. Выпекай 30 минут.

    Как замешать тыквенное тесто© DepositPhotos

Дрожжевое тесто на тыквенном пюре подойдет даже для выпечки хлеба. Посыпь его сверху тыквенными семечками и получишь оригинальное блюдо.

Источник

Добавить комментарий