Интересное

Рецепт многослойного пирога из картофеля

Кaртoфeль — этo нe тoлькo пюрe и фри. Eгo мoжнo пригoтoвить пo-рaзнoму и пo-oсoбeннoму. Фрaнцузы дaвнo нaучились этoму, имeннo oни придумaли «Булaнжeр».

«Булaнжeр» — этo нeжнeйшaя кaртoфeльнaя зaпeкaнкa, кoтoрaя тaeт вo рту. С крaсивoй пoдaчeй «Буланжер» выглядит как цветок.

Рецепт многослойного пирога из картофеля© DepositPhotos

Как приготовить запеканку из картофеля

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 60 г сливочного масла
  • 400 мл молока
  • соль, перец

Приготовление

  1. Очисти картофель и нарежь его тоненькими кружочками. Слайсами на терке будет идеально. Смажь форму для запекания сливочным маслом. Выложи на нее слой картофеля. Порежь лук кольцами. Выложи его тонким слоем поверх картофеля.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля© DepositPhotos

  2. Перекладывай слоями картофель и лук, не забывая солить и перчить каждый. Самый верхний слой выложи аккуратно и красиво.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля© DepositPhotos

  3. Подогрей молоко, залей им запеканку так, чтобы оно дошло до верхнего слоя картофеля, но не покрывало его.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля© DepositPhotos

  4. Самый верхний слой полей растопленным сливочным маслом. Тогда картофель не сгорит, а красиво подзолотится.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля© DepositPhotos

  5. Форму накрой крышкой или сформируй ее из фольги. Помести в разогретую до 200 °C духовку и выпекай на протяжении 30 минут. Затем сними фольгу, убавь температуру до 180 °C и подержи «Буланжер» в духовке еще 15 минут. Вкусная картофельная запеканка готова.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля© DepositPhotos

Картофельная запеканка без фарша, если не считать лук, выглядит как полноценное блюдо. Ее вкус получается легким, сливочным, нежным.

Если тебе захочется сделать эту запеканку более острой и насыщенной по вкусу, вместе с луком добавляй между слоями картофеля измельченный чеснок. А готовый «Буланжер» еще горячим посыпь тертым твердым сыром и мелко порезанной зеленью.

Источник

Добавить комментарий