Я кoгдa xoлoстячил, мoими глaвными прoдуктaми были пeльмeни, яйцa и кaртoxa. Пeльмeни вaрил, яйцa и кaртoxу жaрил, нeрeдкo нa oднoй скoвoрoдe. Xoтя пeльмeни тoжe жaрил. A пoтoм встрeтил свoю нeнaглядную, кoтoрaя быстрo пeрeвeлa мeня нa кaчeствeннo другoй рaциoн: с тex пoр я нaбрaл дeсять килo, смeнил вeсь гaрдeрoб нa рaзмeр бoльшe и зaбыл o мaгaзинныx пeльмeняx. Дeруны жe пo сeй дeнь остаются в фаворитах. Вот люблю, и всё тут!
© Depositphotos
В общем, для меня никогда не было проблемой ответить на простой вопрос типа, что приготовить просто из картофеля. Конечно же деруны! Уже став семейным человеком, я нередко становлюсь у плиты и погружаюсь в это священнодействие. А как деруны готовит моя супруга! От лица редакции «Так Просто!» продаю рецепт со всеми нюансами.
© Depositphotos
Что приготовить из картофеля на ужин
Забыл сказать, что жарю деруны на сале, со шкварками. С таким количеством ингредиентов, которые я тут подготовил, потребуется минимум двое-трое отъявленных едоков. Не лишним будет запастись напитком, содержащим градусы. Как говорится, для лучшей усвояемости. Словом, приготовься к путешествию в «Картофельный рай». Главное пережить калорийное цунами.
© Depositphotos
Тебе понадобится
‡агрузка…
- картофель 7 шт
- средняя луковица 1 шт
- яйца 2 шт
- 1 ст. л. крахмала без горки(это всё жена, я не добавлял)
- 1 ч. л. соли
- черный перец по вкусу
- сало для шкварок
Приготовление
- У меня был знакомый, который считал, что картофель достаточно хорошо помыть, а чистить не обязательно. Едал как-то его блюдо и в корне с таким подходом не согласен. В общем, лук и картошку измельчи блендером, как я, а можешь натереть на терке. Добавляй туда же крахмал, соль, перец, яйца, перемешай, масса для дерунов готова.
© Depositphotos - Теперь сало. Его нужно нарезать крупным кубиком или прямоугольником, можно со шкуркой. Клади один кусочек в центр сковороды и подожди, пока немного вытопится. Как только пойдет жирок, столовой ложкой выкладывай массу по кругу. У меня за один заход получается четыре деруна. Жарю до коричневатой корочки, когда под крышкой, когда без.
© Depositphotos - Повторяй процедуру, пока не закончится масса. Я обычно складываю деруны в казанок с толстыми стенками и пересыпаю измельченным чесноком. Шкварки идут туда же. Готово!
© Depositphotos
Вот так можно вкусно и просто приготовить картофель, а главное — налопаться от души! Важно: когда будешь жарить, включи вытяжку и закрой дверь в смежные помещения. Приготовься к тому, что и сам будешь вкусно пахнуть дерунами на сале. А теперь бегом в магазин за сметаной и снимать пробу. Приятного аппетита!
‡агрузка…
Автор статьи
Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.
Предыдущая статья Следующая статья
