Из-зa нeзaслужeннoгo имиджa «eды бeднякoв», нeoбxoдимoсти дoлгoй вaрки или пo aссoциaции с aрмeйскoй кaшeй «дрoбь-16», нo мнoгиe нaши xoзяйки прoдoлжaют упoрнo игнoрирoвaть исключитeльнo пoлeзную и дoступную пeрлoвую крупу.
© Depositphotos
Мы уже не раз писали об этой досадной ситуации, рассказывали о необычных блюдах из перловки и делились секретами ее приготовления.
© Depositphotos
‡агрузка…
Сегодня «Так Просто!» предлагает рецепт жареной перловки с овощами, которую с удовольствием едят даже те, кто не переносит обычную перловую кашу даже на дух.
Как приготовить перловку
Ингредиенты
- 200 г перловки
- 2 сладких перца
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец и пряные травы по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Очисти от семян и перегородок перец. Разрежь его на ломтики.
© Depositphotos - Отправь в духовку запекаться 20–30 минут при температуре 180 градусов.
- Разогрей на чистой сковороде растительное масло и всыпь промытую и обсушенную перловку.
- Обжарь, помешивая, до приятного карамельного цвета и немного орехового запаха.
- Влей в обжаренную крупу два стакана кипятка, посоли, накрой крышкой и вари до готовности 25–30 минут.
- Тем временем мелко нарежь и обжарь до мягкости лук и морковь.
- Очисти остывший перец от шкурки и нарежь кубиками. Как только перловка сварится, смешай ее с перцем, луком и морковью.
- Добавь пару зубчиков измельченного чеснока и немного зелени.
© Depositphotos - Вкусная перловка готова. Приятного аппетита!
Подавай жареную перловку с овощами в качестве основного блюда, либо как гарнир к чему-то мясному.
