Привычная яблочная шарлотка является не только вкусным десертом, но и простой основой для создания необычных сладостей. К примеру, можно заменить кефир из классического рецепта сметаной или приготовить вместо теста крем из творога. А можно использовать вместо яблок бананы, груши, апельсины или мандарины, ягоды. Очень вкусной получается фруктовая шарлотка в духовке рецепт с фото, которой рассмотрен ниже. Также будут полезны хозяюшкам и подробные видео-инструкции готовки десерта. С их помощью можно легко создать настоящий кулинарный шедевр, который станет любимым у всей семьи.

Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке — пошаговый фото-рецепт

Обычная шарлотка на кефире, которую довольно часто готовят хозяюшки, при добавлении небольшого количества разрыхлителя может стать оригинальным праздничным десертом. Пышный пирог при желании можно украсить кремом или просто посыпать сахарной пудрой, корицей. Но самое главное, аккуратно нарезать яблоки, чтобы простая шарлотка получилась и вкусной, и привлекательной. О том, как готовится такой десерт с кефиром, расскажет пошаговый рецепт, указанный ниже.

Ингредиенты по рецепту пышной яблочной шарлотки на кефире для духовки

• яблоки — 2 крупных;
• мука — 2 ст.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• яйца — 3 шт.;
• кефир — 100 мл.;
• сахар — 3/4 ст.;
• слив. масло — 100 г;
• соль — 1/4 ч.л.;
• сок половины лимона;

Пошаговый рецепт приготовления в обычной духовке пышной шарлотки на кефире из яблок

Одно яблоко очистить от кожуры и семян.

Нарезать яблоко ломиками.

Побрызгать лимонным соком и отставить яблоко в сторону.

Размягченное масло нарезать кусочками и переложить в чашу миксера.

Отделить белки от желтков.

Взбить белки до плотной пены.

Яйцо добавить к маслу, взбить.

Добавить к смеси муку, кефир и тщательно перемешать ингредиенты.

Добавить к однородной смеси в чаше блендера взбитый белок.

Добавить к тесту ранее нарезанное яблоко, перемешать.

Тесто выложить в форму.

Второе яблоко помыть и очистить от семян, нарезать тонкими ломтиками.

Украсить пирог ломтиками яблока.

Выпекать шарлотку при температуре 200 градусов около 45 минут.

Как готовится пышная шарлотка на сметане в духовке — рецепт с пошаговым видео

Если классическая шарлотка предполагает использование кефира, то можно без труда приготовить такой десерт по-новому со сметаной.  Он будет более сытным и нежным, и кроме того станет действительно пышным и воздушным, если в тесто добавить щепотку разрыхлителя или гашеную соду.

Пошаговый видео-рецепт готовки в духовке пышной сметанной шарлотки

В следующем простом рецепте пошагово описано, как приготовить пышную и нежную шарлотку с яблоками. Все ингредиенты в нем доступны и их легко можно купить в магазине или супермаркете.

Творожная пышная шарлотка с ягодами в духовке — простой рецепт с фото-инструкцией

Чтобы пышная шарлотка не просто оригинально выглядела, но и имела необычный вкус, рекомендуется готовить ее с творогом. Такая простая выпечка привлекает возможностью ее готовки, как с фруктами, так и ягодами. При этом из творога готовится не плотное тесто, а нежный крем, который поможет подчеркнуть вкус начинки. О том, как пошагово приготовить необычный пирог на молоке, расскажет следующий рецепт.

Перечень ингредиентов для приготовления пышной ягодной шарлотки для газовой духовки

• мука — 100 г;
• яйца — 4 шт.;
• яичные желтки — 3 шт.;
• сахарная пудра — 90 г;
• молоко — 200 мл;
• творожная масса — 100 г;
• малина — 600 г;
• желатин — 3 листа;
• сахар — 2 ст.л.;
• ванилин или палочка ванили — по вкусу.

Фото-инструкция по рецепту выпечки в газовых духовках пышной шарлотки с ягодами

Яйца разделить на белки и желтки.

4 белка взбить до густой пены.

Ввести в белки сахарную пудру.

Аккуратно ввести в подготовленную массу 4 желтка.

С помощью кондитерского мешка или ложкой фигурно выложить тесто на пергамент.

Выпекать основу при температуре 175 градусов 15-17 минут. Остужать на решетке.

В молоко добавить палочку ванили или же растворить в нем ванилин. Слегка нагреть.

Взбить подготовленные 3 желтка.

Добавить к желткам "ванильное" молоко.

Немного прогреть смесь на плите (до кипения не доводить!), добавить желатин.

Процедить смесь и убрать в холодильник на 30 минут.

Периодически помешивать крем (он побелеет и будет похож на взбитый белок).

Добавить в крем 50 г обычной сахарной пудры или измельченный коричневый сахар. Аккуратно ввести в творожную массу.

Выложить остывшее тесто в форму.

Выложить в основу из теста половину крема и малины.

Выложить оставшийся крем и малину.

Шарлотку остудить и дать "дойти" в холодильнике.

Как готовится шарлотка без яблок в духовке — пошаговые рецепты с видео

Многих хозяюшек интересует, как испечь шарлотку с абрикосами или с грушей. Необычный пирог легко готовится с разными ингредиентами, несколькими видами фруктов или ягод.

Видео-рецепт готовки фруктовой шарлотки в духовке без добавления яблок

Действительно вкусный пирог можно готовить и совсем без яблок, и из сочетания яблок с грушей, сливой или абрикосами. В следующих рецептах пошагово описаны особенности готовки таких оригинальных шарлоток.

Необычная шарлотка с бананом в духовке — рецепт с видео-инструкцией

Очень необычной и сытной получается шарлотка, если готовить ее не с яблоками, а с бананом. Следующий пошаговый рецепт подробно описывает процесс приготовления такой оригинальной выпечки.

Рецепт с видео-инструкцией приготовления сладкой шарлотки из банана в кухонной духовке

Следующее видео пошагово расскажет о правилах подготовки ингредиентов, теста для выпечки банановой шарлотки. Вкусный пирог обязательно понравится хозяюшкам и их семьям своим удивительным ароматом и вкусом.

Как готовится шарлотка с апельсинами или мандаринами в духовке — пошаговый рецепт с фото

Обычно добавление апельсинов или мандаринов в тесто приводит к его подгоранию низа. Поэтому хозяюшке точно нужно знать, как испечь шарлотку с апельсинами, не испортив ее, и получить действительно вкусный десерт. Следующий пошаговый рецепт подробно расскажет об особенностях выпечки мандариновой шарлотки в духовке.

Ингредиенты по рецепту необычной шарлотки с мандаринами или апельсинами для духовки

• мандарины (апельсины) — 400-500 г;
• арахисовое масло — 4 ст.л.;
• сахар — 1,5 ст.;
• корица — 1 ст.л.;
• мука — 1,5 ст.;
• экстракт апельсина и ванили — 1 ч.л.;
• апельсиновый сок — 1 ст.;
• масло раст. — 5 ст.л.

Пошаговый рецепт готовки в газовой или электродуховке мандариновой шарлотки

Очистить мандарины от кожуры и пленок. Приготовить глазурь из нагретого арахисового масла и корицы, 0,5 стакана сахара. При нагревании масло постоянно помешивать. Вылить глазурь в форму, выложить дольки мандарина.

Смешать муку и стакан сахар, экстракты, масло и апельсиновый сок. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Равномерно распределить тесто в форме. Выпекать шарлотку в течение 35-40 минут при температуре 200 градусов.

После выпекания остудить в течение 30 минут и перевернуть на тарелку.

Используя предложенные видео-инструкции, каждая хозяюшка сможет легко приготовить пышную яблочную шарлотку или вкусный пирог с грушей, бананом, апельсинами или мандаринами. Также добавив в заготавливаемое тесто творог, можно сделать необычную выпечку с ягодами. Воздушной получится и шарлотка в духовке рецепт с фото, которой включает пошаговое описание ее приготовления на кефире и сметане с разрыхлителем. Поэтому хозяйке остается лишь подобрать подходящий вариант выпечки аппетитного пирога и приступить к его приготовлению.

Источник