Интересное

Рецепт блинов без соды и дрожжей

Блины мoжнo сдeлaть идeaльными. Идeaльными, и этo нe пoтрeбуeт кaкиx-тo свeрxъeстeствeнныx спoсoбнoстeй. Минимум ингрeдиeнтoв, нeмнoжкo кулинaрнoгo чутья и тeрпeниe. Кoрить сeбя зa нeудaчный блин тoжe нe стoит. Пoдумaeшь! Всeгдa мoжнo нaпeчь нoвыx. Прoстo нужнo дeлaть этo с кaкoй-тo oпрeдeлeннoй рeгулярнoстью.

Рeцeпт блинoв бeз сoды и дрoжжeй© Depositphotos

Вooбщe этoт рeцeпт идeaльнo пoдxoдит кaк рaз нoвичкaм: блины тoнкиe бeз дрoжжeй, нa мoлoкe, гoтoвятся бeз особых ухищрений. Редакция «Так Просто!» с удовольствием поделится всеми премудростями, а в завершение можно посмотреть оригинальное видео, которое вдохновило нас на описание этого метода. Начнем.

Рецепт блинов без соды и дрожжей

Ингредиенты

  • 900 мл молока
  • яйца 3 шт
  • 650 г муки
  • соль и сахар по вкусу

‡агрузка…

  1. Итак, ингредиенты готовы. Стоит отметит, что многие хозяйки готовят тесто, как говорится, «на глаз». Но, поскольку рецепт для новичков, то указываем максимально точное количество продуктов. Сразу небольшой трюк: берем три куриных яйца, но используем целиком только одно, из оставшихся нам понадобятся только желтки. Это нужно для того, чтобы блины не «цементировались».

    Рецепт блинов без соды и дрожжей

  2. На молоке тоже лучше не экономить. Обязательно бери такое, которое считаешь самым вкусным. Нет смысла напоминать о том, что оно должно быть натуральным. Итак: в глубокую емкость помести яйца (внимание: одно целое яйцо и два желтка), соль и сахар, взбей их миксером.

    Рецепт блинов без соды и дрожжей

  3. Влей подогретое молоко. Его температура должна быть примерно 30 градусов Цельсия. Это делается для того, чтобы тесто немного подошло: в теплом молоке мука будет лучше разбухать.

    Рецепт блинов без соды и дрожжей

  4. Муку обязательно нужно просеять. Только после этого постепенно добавляй ее в молоко. Консистенция должна быть довольно жидкая, поэтому не увлекайся. Нужно помнить, что, в зависимости от жирности молока, муки может потребоваться больше или меньше.

    Рецепт блинов без соды и дрожжей

  5. Тесто готово. Пусть постоит здесь же в течение часа, затем его можно снова перемешать. Смазывай сковороду сливочным маслом, но не сильно, чтобы блины не были слишком жирными. Наливай тесто разливной ложкой так, чтобы оно равномерно растекалось по поверхности. Пеки по нескольку минут с каждой стороны. Из указанного количества ингредиентов у тебя должно получиться примерно 15 блинов. Посмотри видео, в котором наглядно показан весь процесс.

Вот такой рецепт тонких блинов без дрожжей. Новичкам научиться, а тем, у кого опыт уже имеется — повторить. Делись этим способом с другими и не забывай рассказать о своих секретах приготовления блинов у нас в комментариях. Будет здорово, если еще подскажешь, с чем такие блины лучше всего есть. А пока желаем тебе приятного аппетита и процветания!

‡агрузка…

Автор статьи

Рецепт блинов без соды и дрожжей

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Предыдущая статья

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий